Rotan merupakan salah satu bahan yang didapat dari hasil hutan. Rotan biasanya dibuat untuk bahan mebel. Tapi bagaimana, jika rotan bisa dimakan??
Pakat rotan merupakan salah satu makanan yang yang berasal dari pucuk rotan muda tertentu yang masih muda. Rotan muda tersebut dipotong-potong, lalu dibakar di atas bara api selama 1 jam. Setelah matang, kulit rotan dikupas dan diambil bagian dalamnya yang berwarna putih. Daging pakat dipotong-potong dan siap disantap dengan cocolan saus, sambal, atau pun kuah santan kelapa campur serundeng.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar