Ayam yang satu ini berasal dari negara China. Dimana, nasi ini dimasak dengan cara mencampurkan daginng ayam dengan tulang babi. Tujuannya adalah untuk menghasilkan kaldu yang berminyak dan tentunya lezat. Dahulu banyak yang menggunakan daging burung yang umurnya tua agar mnyak yang dihasilkan lebih banyak. Tetapi ada juga yang mau menggunakan burung yang berumur muda karena tekstur dagingnya lebih empuk.
Nasi ini dicampur dengan saus, termasuk saus cabe dan jahe tumbuk. Namun, yang paling biasa dalam nasi Hainan adalah mencapurnya dengan saus tiram dan bawang putih.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar